主料:
鲫鱼，
2条，
小葱，
10g
辅料:
油，
20g，
盐，
5g，
糖，
20g，
老抽，
20g，
生抽，
20g，
姜，
5g，
料酒，
20g，
水，
300g葱香鲫鱼的做法步骤
1.把鲫鱼刮去鳞片，去内脏，清洗干净
2.把刀，在鲫鱼背上，划两刀
3.洒上2克盐
4.用手搓揉均匀，腌制10分钟
5.把小葱，清洗干净，备用
6.热锅起油，放入姜片
7.爆香后，放入鲫鱼
8.小火煎至，两面变色泛黄
9.倒入料酒，剩余的盐，糖，老抽，生抽，水，大火烧煮
10.煮开，放入小葱，关小火煮5分钟
11.时间到，开大火煮至汤汁浓稠，关火
12.盛盘后，上桌
小窍门&温馨提示
烧鱼的过程中，不要一直去翻拌，不然鱼肉容易碎
TAGS：
热菜 家常菜 鲫鱼
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